40岁大厨分享：煮鸡蛋时多加一点它，鸡蛋鲜嫩还自动脱壳！

40岁主厨分享：煮鸡蛋时再加上它，鸡蛋软自动脱壳！

鸡蛋是我们日常饮食中，最爱吃的一种营养食品，不但吃得好吃，而且营养价值还高，关于鸡蛋的吃法有很多种，不仅可以煮着吃，也可以和其他食材一起炒，无论怎么做都很受欢迎。

对于老人和孩子来说，煮鸡蛋吃容易消化，早餐的食物也有很多人选择煮鸡蛋，但是，平时大家在家煮鸡蛋的时候，经常面临难题，那就是煮过的鸡蛋很难剥下蛋壳。

关于这个问题，编辑特意请教了40岁的餐厅的厨师，主厨分享了煮鸡蛋的秘诀。

共享煮鸡蛋技术：

所需原料：鸡蛋10个，清水适量，白醋20克。

煮鸡蛋详细操作教程：

第一步是先将准备好的10个生鸡蛋用水洗净，从锅里注入适量清水，将洗干净的生鸡蛋放入冷水锅中浸泡3分钟左右。

第二步，开火煮水，放入少量白醋，盖上锅盖煮3分钟左右，到了时间马上关火，但不要着急，打开盖子，5分钟后打开盖子，取出煮过的鸡蛋吃。

煮鸡蛋的时候不需要加盐，只需要在锅里加一点白醋就可以了，很多人可能不知道，为什么要加醋煮鸡蛋呢？因为白醋有软化卵壳的作用，煮鸡蛋的时候，不加少许白醋，就可以自动把煮好的鸡蛋从壳里剥下来，不仅如此，还可以把煮过的鸡蛋吃得更嫩。

以上是关于煮鸡蛋的技巧的说明，只要掌握了这个技巧，不仅可以保证煮过的鸡蛋变软，还可以自动脱壳，记住了吗？欢迎发表自己的意见和评论。