红薯是近年来特别受欢迎的食材，虽然个子很小，但是味道很好，我以前经常买几斤回来，蒸着，可以作为早餐吃，可以作为主食吃，但是，最近我学习了紫薯的新做法，不仅程序简单，材料也很常见，做的口感比蒸的好吃得多，紫薯还可以这样吃！无论是点心还是下午茶，我家的孩子几乎每天都吃，这个方法是红薯的年糕，红薯中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等，含有铁磷硒，含有对人体有益的花青素，是有营养的食材，像这样制作的红薯，下午茶的点心和孩子的早餐都可以，请看具体的操作步骤。
紫薯年糕
ByBelial毛
原料：
糯米粉200g、玉米淀粉30g、砂糖50g、奶粉5g、地瓜2个、淡奶油20g、桂花味增适量、水适量、大豆面适量
烹饪步骤：
1.将糯米粉、奶粉、玉米淀粉和30克砂糖混合，慢慢加入水和粘稠的糊剂，用大火蒸，取出后在表面涂上油，冷却。
2.蒸白薯，剥皮，用手抓成泥状。
3.加入较薄的奶油、桂花酱、砂糖20克、水30克左右混合在馅里。
4.将大豆面放入无油无水的锅中，用小火炒。
5.别忘了把糯米面揉成团，戴手套，不那样做的话，结果会变严重。
6.在硅垫子上撒豆
7.将揉好的面团放在上面，在面团上撒豆子。
8.经常触摸豆面
9.5mm伸向厚皮
10.加入紫薯馅
11.卷起
12.撒豆面，整理形状。
13.分段
14.蘸点豆面就好了
料理传单：
1、看形状，我们尽量不选圆形的，最好选长条形的紫薯，这个长条形的紫薯蒸过后吃起来口感会更甜，圆圆的紫薯味道会稍淡一些，2、看看紫薯的表皮，需要选择皮光滑的，如果紫薯皮上有黑色斑点或褐色斑点的话，不建议买，这个紫薯表示变质或腐烂，煮着吃也有奇怪的味道，吃多了对人体有很大的危害，3、最后闻一下紫薯的味道，里面可能会有坏掉的东西，但是从紫薯的外表看不见，所以需要闻一下味道，如果有霉味的话，不建议购买，表示紫薯中坏了，即使遇到发芽的红薯也不推荐购买，但是发芽的红薯没有土豆那么毒，煮过之后味道非常难吃。
以上就是今天共有的菜单，不是很简单吗。
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